赭曲霉毒素检测试剂盒（胶体金法）

赭曲霉毒素检测试剂盒（胶体金法）说明书

【预期用途】

   本产品用于快速检测玉米/饲料/食用油中的赭曲霉毒素残留物。适用于各类企业、检测机构及监管部门进行现场快速检测，仅供科学研究使用，严禁用于临床诊断使用，检测结果仅供参考，不作为确诊依据，检测结果应结合临床症状、流行病学资料及其他实验室检测结果综合判断。

【摘要概述】

赭曲霉毒素（Ochratoxin，OT）是一类由曲霉属（Aspergillus）和青霉属（Penicillium）真菌产生的真菌毒素，广泛存在于谷物、咖啡、葡萄干、可可、香料及动物饲料等食品和农产品中，是食品安全领域重要的天然污染物之一。其中，赭曲霉毒素A（Ochratoxin A，OTA）毒性最强、分布最广，也是目前研究最深入的类型。 赭曲霉毒素主要由赭曲霉、碳黑曲霉及部分青霉菌在高湿、高温储存条件下产生。OTA具有较强的化学稳定性和耐热性，普通烹调及食品加工难以完全破坏，因此容易在食物链中残留和累积。

赭曲霉毒素检测试剂盒（胶体金法）说明书

【预期用途】

   本产品用于快速检测玉米/饲料/食用油中的赭曲霉毒素残留物。适用于各类企业、检测机构及监管部门进行现场快速检测，仅供科学研究使用，严禁用于临床诊断使用，检测结果仅供参考，不作为确诊依据，检测结果应结合临床症状、流行病学资料及其他实验室检测结果综合判断。

【摘要概述】

赭曲霉毒素（Ochratoxin，OT）是一类由曲霉属（Aspergillus）和青霉属（Penicillium）真菌产生的真菌毒素，广泛存在于谷物、咖啡、葡萄干、可可、香料及动物饲料等食品和农产品中，是食品安全领域重要的天然污染物之一。其中，赭曲霉毒素A（Ochratoxin A，OTA）毒性最强、分布最广，也是目前研究最深入的类型。 赭曲霉毒素主要由赭曲霉、碳黑曲霉及部分青霉菌在高湿、高温储存条件下产生。OTA具有较强的化学稳定性和耐热性，普通烹调及食品加工难以完全破坏，因此容易在食物链中残留和累积。